以下是一些考研中相对不热门的大学及其专业：

中国海洋大学 ：虽然是一所985高校，但由于知名度不高，考研竞争相对较小。热门专业可能包括海洋科学、食品科学等。

兰州大学 ：实力强，但地理位置偏僻，导致报考人数较少。热门专业可能包括草业科学、生态学等。

东北大学 ：考研相对公平，难度较顶级985大学低。热门专业可能包括材料科学与工程、计算机科学与技术等。

西北农林科技大学 ：生物学、林学等专业是王牌，但专业热度不高。热门专业可能包括农学、林学等。

清华大学 ：数学科学类专业（如应用统计）和化学系的一些专业（如化学制药、化学生物学）考研招不满。热门专业可能包括计算机科学与技术、土木工程等。

北京大学 ：自然地理学专业、计算机应用技术专业等考研难度高。热门专业可能包括法学、经济学等。

中国矿业大学 ：采矿工程专业。热门专业可能包括矿业工程、安全工程等。

石河子大学 ：虽然是一所“211重点建设学校”，但在某些考研专业上可能相对冷门。热门专业可能包括农业工程、水利工程等。

安徽大学 ：在某些考研专业上可能相对冷门。热门专业可能包括计算机科学与技术、法学等。

太原理工大学 ：在某些考研专业上可能相对冷门。热门专业可能包括化学工程与技术、矿业工程等。

沈阳医药大学 ：药学、药物化学和药物分析等相关专业报考热度较高。

安徽医科大学 ：某些考研专业报考人数较少，甚至包括少数尚未有考生报考的专业。

陕西理工大学 ：应用统计、国际中文教育、新闻与传播、机械工程等专业报考人数较少。

中国人民大学 ：行政管理（教育管理方向）、教育经济与管理专业等。

北京师范大学 ：图书馆学、理论物理、材料物理与化学以及政治经济学等专业。

中央民族大学 ：民族法学、法律（法学）、现代教育技术、数学等。

湖南大学 ：应用经济学、集成电路工程以及生物医学工程等。

黑龙江大学 ：哲学专业等。

浙江大学的某些专业 ：可能也有相对冷门的专业。

这些学校和专业的热门程度可能随时间和市场需求的变化而变化，建议考生在选择报考时，结合最新的招生信息和自身兴趣进行综合考虑。