在泉州地区，有几所高校提供研究生教育，以下是一些相对容易考研的学校：

华侨大学 ：华侨大学是一所综合性大学，拥有多个博士后科研流动站、博士点和硕士点，涵盖多个学科领域。其华侨华人研究院、工商管理学院、文学院等都是国内知名的学科团队。

泉州师范学院 ：泉州师范学院是泉州地区的一所地方性高校，主要提供教育硕士等硕士研究生专业，同时也有多个学科领域的研究生培养方向。该校的教育科学学院、化学与生命科学学院等院系在泉州地区有较高的声誉。

闽南师范大学 ：闽南师范大学是泉州地区另一所重要的师范类高校，其研究生教育涵盖了人文社会科学、自然科学、工程等多个领域，特别是在心理学、化学、地理学等学科在国内有一定的影响力。闽南师范大学考研难度相对较小，2019年考研录取分数线为国家分数线。

福建工程学院 ：福建工程学院考研的难度不算大，从往年数据来看，无论是本校还是外校，保研率都比较低，留给统考学生的机会就更多了，而且上线比较容易，复试之后被录取的几率也比较高。

建议

华侨大学 ：如果你对综合性大学的多个学科领域感兴趣，且希望在一个拥有丰富学术资源的学校深造，华侨大学是一个不错的选择。

泉州师范学院 ：如果你打算从事教育行业或对泉州地区的教育研究有浓厚兴趣，泉州师范学院的教育硕士等专业可能更适合你。

闽南师范大学 ：如果你对心理学、化学、地理学等学科有浓厚兴趣，且希望在一个非211高校中深造，闽南师范大学可能是一个较为容易考研的学校。

福建工程学院 ：如果你对工程类学科感兴趣，且希望有一个相对容易的考研机会，福建工程学院可能是一个合适的选择。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校进行考研。