以下是一些建议的院校，它们在安全工程领域有较好的声誉，并且相对容易考取：

中国矿业大学 ：学科实力强，师资力量雄厚，每年招生人数较多，相对容易考取。

中国矿业大学（北京） ：性价比高，适合追求性价比的考生。

武汉科技大学 ：学科实力强，师资力量雄厚。

中国科学技术大学 ：科研实力强，安全工程专业也是国内顶尖，拥有国家火灾实验室。

山东科技大学 ：双非院校中相对容易考取。

河南理工大学 ：双非院校中相对容易考取，且与煤矿相关，适合对煤矿有兴趣的考生。

重庆大学 ：双非院校中相对容易考取。

安徽理工大学 ：学科实力强，师资力量雄厚。

西安科技大学 ：具体难度要看你对学校的要求，是985还是211就可以的。

北京理工大学 ：安全工程专业在国内也有很高的知名度。

华中科技大学 ：安全工程专业目前亚洲一流，多次被评为五A级专业和优势学科。

中南大学 ：安全工程专业在历次学科评估中表现优异。

建议

中国矿业大学 ：如果你对安全工程领域有较高的声誉和实力要求，且不介意报考地理位置相对较远的地方，中国矿业大学是一个非常好的选择。

中国科学技术大学 ：如果你对科研实力有较高要求，且希望在一个顶尖的研究机构学习，中国科学技术大学是一个理想的选择。

武汉科技大学 和 山东科技大学 ：如果你希望考取一个相对容易的学校，且对地域没有特别要求，这两个学校也是不错的选择。

河南理工大学 ：如果你对煤矿安全工程有兴趣，且希望在一个与煤矿相关的学校学习，河南理工大学是一个很好的选择。

综合考虑各个因素，找到最适合自己的学校是最重要的。建议你可以访问各个学校的官方网站，查看招生简章和历年录取情况，以便做出更明智的选择。