对于成人高考的毕业生来说，选择考研的专业时，可以考虑以下几个因素：

专业热门度 ：热门专业如工商管理（MBA）、公共管理（MPA）、汉语言文学、教育学、心理学等，通常招生学校和人数较多，上岸几率较高。

就业前景 ：考虑专业的就业前景和发展潜力，如会计、工程管理、旅游管理等专业，考研可以提升就业竞争力，尤其是会计管理和分析方面的人才。

个人兴趣和职业规划 ：选择与自己兴趣和职业规划相符的专业，如法律专业适合对法律有浓厚兴趣的学生，教育学专业适合希望从事教育工作的学生。

考试难度 ：有些专业如汉语言文学、行政管理、经济学等，考试科目相对简单，比较好通过。

竞争程度 ：管理类联考、农学专业等竞争相对较小，录取分数线较低，适合不同专业背景的成人本科考生报考。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

工商管理（MBA） 和 公共管理（MPA） ：热门专业，招生学校和人数多，上岸几率高，且对考公有优势。

汉语言文学 ：适合教育方向的考研，考试科目简单，容易通过。

教育学 ：研究教育理论和方法，适合教育方向的考研。

心理学 ：研究人类心理过程和行为的学科，适合希望从事心理学相关工作的学生。

经济学 ：应用范围广泛，考研热门专业之一。

法学 ：适合对法律有浓厚兴趣的学生，非法学专业学生可以通过自考本科读法学+考法硕后再参加司法考试。

行政管理 ：自考科目较少，备考难度小，适合教育方向和各类企事业单位的管理岗位。

旅游管理 ：考研率不高，但竞争相对较小，成功几率较大。

会计 ：毕业生面临较大就业压力，考研可提升就业竞争力，特别是会计管理和分析方面的人才。

工程管理 ：研究生设立时间较短，竞争相对较小，考研成功率较高。

建议根据个人兴趣、职业规划以及考试难度等因素，综合考虑选择适合自己的考研专业。