在湖北省，适合二本学生考研且整体考研率较高的大学包括：

湖北师范学院 ：师资力量雄厚，拥有博士学位和硕士学位的教师队伍。

三峡大学 ：在多个学科领域都有学术优势，特别是电气工程及其自动化专业在第四轮学科评比中获得了B-的等次。

湖北文理学院 ：提供多样化的专业课程。

中南财经政法大学 ：在财经类专业方面较为突出，考研率较高。

武汉体育学院 ：在体育类专业方面具有优势。

湖北美术学院 ：在艺术类专业方面表现突出。

中南民族大学 ：在民族学专业方面较为强势。

湖北汽车工业学院 ：在汽车类专业方面有一定优势。

武汉东湖学院 、 汉口学院 、 武昌首义学院 、 武昌理工学院 、 武汉生物工程学院 、 武汉晴川学院 、 湖北大学知行学院 、 武汉城市学院 、 湖北工业大学工程技术学院 、 武汉工程大学邮电与信息工程学院 、 武昌工学院 、 武汉工商学院 等民办本科院校，这些学院考研率也较高。

此外，还有一些综合实力较强且适合二本学生考研的院校，如：

江汉大学 ：整体考研难度适中，且学校入选双万计划，拥有保研资格。

湖北理工学院 ：在理工科专业方面有一定优势。

湖北医学院 ：在医学类专业方面较为突出。

建议

选择院校 ：根据自身的专业兴趣和发展方向，选择具有学术优势或专业特色的院校。例如，对财经类专业感兴趣的学生可以选择中南财经政法大学；对体育类专业感兴趣的学生可以选择武汉体育学院。

关注考研率 ：选择考研率较高的院校，可以提高考研成功的机会。

了解招生信息 ：详细了解各院校的招生政策、复试线、录取情况等信息，以便有针对性地准备考研。

希望这些信息对二本学生考研选择有所帮助。