园艺和作物学都是与植物生产紧密相关的学科，但它们各自有不同的侧重点和就业方向。选择哪个专业更好考研取决于您的个人兴趣、职业规划以及对未来工作的期望。以下是这两个专业的简要对比：

研究内容 ：

园艺专业 ：主要关注观赏植物、果树和蔬菜的栽培、繁殖技术，以及园林设计等。

作物专业 ：侧重于大田作物如玉米、水稻、棉花等的栽培、管理和病虫害防治。

就业方向 ：

园艺专业 ：毕业生可以从事园艺设计、园艺技术咨询、园艺管理等工作，也可以在农业、园林、环保等相关行业工作。

作物专业 ：毕业生可以从事农业生产、农业科研、农业管理等工作，涉及农作物的生长发育、农业经济管理等知识。

特点 ：

园艺专业 ：知识面广泛，包括植物学、植物生理、病虫害防治、土壤肥料、农业气象、生物技术等领域。

作物专业 ：综合性强，注重农业生产的效益和可持续发展。

考研难度 ：

园艺专业 ：有些观点认为园艺专业相对容易考一些，因为涉及到的专业课程较少，理论知识相对简单，特别是农学中的生物化学方面。

作物专业 ：相对而言，作物专业的专业课较多，尤其是生物化学方面，可能难度较大。

建议

如果您对观赏植物、园林设计、园艺技术等方面感兴趣，并且希望从事园艺设计、园艺管理等工作，那么园艺专业可能更适合您 。

如果您对农作物栽培、管理和农业科研等方面感兴趣，并且希望从事农业生产、农业科研、农业管理等工作，那么作物专业可能更适合您 。

最终选择哪个专业更好考研，还需要结合您的个人兴趣和职业规划来做出决定。建议您深入了解每个专业的课程设置、研究方向和就业前景，以便做出更明智的选择。