在潍坊跨专业考研时，以下几个专业相对来说比较容易考：

教育学专业 ：教育学专业是培养教师的专业领域，不考数学，相对容易通过。它属于文科专业，考试科目较少，内容相对简单，且教育学专业是热门专业，考生对专业有一定了解，相对容易通过。

法律硕士 ：对于本科阶段数学成绩不理想的理工类和经济类专业的学生以及专业培养课程中没有包括数学课程的学生来说，法律硕士是一个不错的跨考选择。法律硕士不考数学，主要考察法律知识和相关素养。

会计硕士 ：会计硕士是跨考最容易考的专业之一。会计专业就业对口，企业需求量大，而且会计专业注重分析层面的内容，对数学要求不高，适合经管类专业考生。

新闻硕士 ：新闻硕士也是跨考容易的专业之一。新闻行业需要各种人文社科、自然科学的毕业生，而新闻专业注重培养专家型的记者。该专业不考数学，适合喜欢人文社科类专业的学生。

行政管理 ：行政管理跨考较普遍，因为社会需求大，就业机会多，报考门槛也不高，有很多机关企事业单位都需要行政管理专业人才。

哲学 ：哲学是跨考容易上岸的考研专业之一。哲学专业对文科生来说考研更加简单，因为主要的知识靠记忆和背诵，只要你记忆力够好，平时复习够努力，就很容易上岸。

金融学 ：理工科背景考生在金融学专业中更具优势。就业前景好，需要较强的逻辑思维和数学建模能力。

新闻与传播 ：就业率高，适合对媒体行业感兴趣的跨考生。新媒体发展迅速，对新闻传播学专业人才需求大。

社会工作 ：就业方向多样，适合希望进入社会服务领域的考生。不考数学，英语考英二，招生量较大。

临床医学专业 ：潍坊医学院的临床医学专业实践性强，学生需要学习基础医学和临床医学的基本知识和基础理论。该专业的考研录取率较高，可以达到70%左右。

麻醉学专业 ：麻醉学专业的学生需要学习基础医学、临床医学和麻醉学方面的基本知识和技术理论。毕业后可以在医疗单位的麻醉科、急救中心等部门从事临床麻醉、急救、生理机能调控等工作。

卫生检验与检疫专业 ：学生需要学习卫生检验和检疫学方面的基本知识。毕业后可以在卫生检验部门、疾病预防控制中心从事卫生检验与检疫的工作。

园艺专业 ：潍坊科技学院园艺专业的考研率较高，达到40%左右。

金融工程 ：潍坊科技学院金融工程的考研率也不错，每年有40%左右的学生参加考试，其中25%左右能成功上岸。

管理学 ：管理学是近几年报考人数最多的专业之一，涵盖了企业管理的各个方面，如工商管理、会计学、财务管理、行政管理等。适合对企业管理、组织行为、市场营销等方面有浓厚兴趣的学生。

软件工程 ：随着信息技术的快速发展，软件工程专业备受青睐，旨在培养从事软件工程各领域工作的高层次人才。适合对编程、软件开发、项目管理等有浓厚兴趣的学生。

选择专业时，建议结合自己的兴趣、职业规划和学习能力进行综合考虑。同时，可以考虑选择一些有较好口碑和教学质量的考研培训机构，如潍坊跨考考研、新东方考研、海文考研、中公考研和文都考研等。