以下是一些在厨艺专业考研方面表现优秀的学校：

合肥工业大学食工学院 ：作为211高校，合肥工业大学食工学院在考研方面表现优秀，是一个值得考虑的选择。

湘潭大学 ：湘潭大学是双一流高校，其食品科学与工程学院在烹饪专业方面也有很好的声誉。

江苏大学食工学院 ：江苏大学在烹饪教育界地位较高，招生人数较少，竞争相对较小。

齐鲁工业大学食品学部 ：该校在食品科学领域有较好的教学和研究实力。

广东海洋大学食品科技学院 ：广东海洋大学的食品科技学院在烹饪专业方面也有很好的表现。

中南林业科技大学食品学院 ：该学院在烹饪专业方面有着丰富的教学经验和研究成果。

江西农业大学食工学院 ：江西农业大学的食工学院在烹饪专业方面有着较强的师资力量和考试大纲。

扬州大学 ：扬州大学是国内唯一招收厨师专业的硕士研究生院校，专业名称叫旅游管理和食品科学。

江南大学 ：江南大学是211高校，食品专业全国排名第一，拥有多个国家级重点学科和实验室，具有较强的科研实力和实践能力。

中国农业大学 ：中农作为中国农业领域中的重要高校，其食品考研相对较为容易。

南昌大学 ：南昌大学是211工程，食品科学与工程专业是南昌大学的优势学科，并且拥有国家重点学科、教育部食品科学重点实验室等重要科研平台。

山东新东方烹饪学校 ：虽然以烹饪教育闻名，但其教学水平和考研表现也值得关注。

北京理工大学餐饮与烹饪学院 ：该学院拥有国内领先的烹饪实验室和培训中心，注重理论与实践相结合的教学模式。

上海理工大学餐饮与烹饪学院 ：该学院侧重培养学生的创新能力和实践能力，拥有一流的师资团队和教学资源。

这些学校不仅在烹饪专业实力强，而且在考研方面也有很好的表现和优势。建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，选择最适合自己的学校进行报考。