在江苏省，有几所211大学相对较好考，具体如下：

南京师范大学 ：南京师范大学学科门类齐全，已涉及哲、经、法、教、文、史、理、工、农、医、管、艺等门类。根据最新的考研数据，南京师范大学的报考人数较多，但整体难度相对较低，尤其是对于江苏本地考生。

中国矿业大学 ：中国矿业大学也是一所较好的211大学，难度相对较低，尤其是工科专业。

河海大学 ：河海大学以工科见长，优势专业招生人数多，相对好考。

南京航空航天大学 ：南京航空航天大学在航空航天领域知名，竞争相对较小。

南京理工大学 ：南京理工大学是211工程院校，王牌专业为兵器科学与技术，招生人数多，分数线相对较低。

江南大学 ：江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和一流学科建设高校，考研难度相对较低。

南京农业大学 ：南京农业大学是教育部直属全国重点大学，有多个国家重点一级学科和二级学科，考研难度适中。

苏州大学 ：苏州大学是江苏省属重点综合性大学，拥有多个一级学科博士点，考研难度相对较低。

南京财经大学 ：南京财经大学是江苏省内考研较容易的学校之一，特别是对于江苏本地考生，专业课难度不大，容易拿高分。

南京审计大学 ：南京审计大学同样被认为是江苏省内考研较容易的学校，尤其是经管类专业，专业课难度较低。

南京邮电大学 ：南京邮电大学在江苏地区考研也较为容易，尤其是通信、电子等工科专业。

南京工业大学 ：南京工业大学在江苏地区考研也较受欢迎，相对容易一些。

扬州大学 ：扬州大学也是一所值得报考的学校，考研难度相对较低。

这些学校各有优势，考生可以根据自己的兴趣和专业方向选择合适的学校。建议考生综合考虑学校的学科实力、招生人数、报考人数以及自己的实际情况，选择最适合自己的考研目标。