选择酒店管理考研的科目时，可以考虑以下几个方面：

专业相关性 ：

旅游管理 ：这是酒店管理专业最直接相关的考研方向，包括学硕和专硕。学硕的考试科目通常包括政治、英语、数学和专业课，而专硕通常不考数学。

企业管理 ：涉及管理学、经济学、心理学等，适合对企业管理和运营有浓厚兴趣的学生。学硕和专硕的考试科目也包括政治、英语、数学和专业课。

公共管理 ：如行政管理、社会保障、土地资源管理等，这些专业可能不考数学，适合不想考数学的学生。

个人兴趣和职业规划 ：

选择自己感兴趣的专业有助于提高学习动力和未来的职业满意度。例如，法律（非法学）、市场营销、国际贸易等专业也有较好的发展前途。

考试科目 ：

政治 ：所有考研专业都需要考政治理论。

英语 ：通常考英语一，但部分学校也接受英语二或俄语、日语等。

数学 ：旅游管理、企业管理等学硕专业需要考数学三，而公共管理、法律（非法学）等部分专硕专业可能不考数学。

专业课 ：根据报考的专业方向，专业课可能包括管理学原理、旅游学概论、酒店管理等。

就业前景 ：

考虑各专业的市场需求和就业前景，如旅游管理、企业管理、公共管理等领域都有较好的发展前景。

建议

旅游管理 ：适合对旅游业经营管理感兴趣的学生，尤其是希望继续从事酒店管理领域并深化专业知识的学生。

企业管理 ：适合希望从事工商企业管理工作，具备企业管理理论基础和技能的学生。

公共管理 ：适合希望进入政府机构或非营利组织工作的学生，尤其是那些不考数学的学生。

法律（非法学） ：适合对法律职业感兴趣的学生，培养高层次法律专业人才与管理人才。

综合考虑以上因素，选择适合自己的考研科目和专业方向，有助于提高考研成功率和未来的职业满意度。