保险专业考研难度和学校选择因年份和学校而异，但以下是一些建议的学校：

北京大学 ：作为国内顶尖的综合性大学，北京大学的保险专业实力强，学术氛围浓厚，考研难度较大。

中国人民大学 ：保险专业实力强，学术氛围浓厚，考研难度适中。

中央财经大学 ：保险专业在第四轮学科评估中评为A+，学校地处北京，与多家大型保险公司有实践教学基地，就业前景好。

对外经济贸易大学 ：保险专业在第四轮学科评估中评为A，学校有国际化特色，本硕博教育体系完整，毕业生多进入券商行业。

东北财经大学 ：保险专业实力较强，就业前景好。

西南财经大学 ：国内最早恢复保险教育的几所高校之一，拥有国家级一流保险专业建设点，就业率高。

南开大学 ：保险专硕毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，课程中融入了精算相关的内容。

上海财经大学 ：华东地区唯一一所设有保险专业本科和硕士研究方向的院校，保险学和精算学研究方向备受推崇。

中南财经政法大学 ：保险学专业考研难度适中，口碑不错。

湖南大学 ：考研难度适中，拥有优秀的师资力量和教学资源。

建议

顶尖学府 ：如果你追求学术声誉和就业前景，北京大学、中国人民大学和中央财经大学是理想的选择。

国际化特色 ：对外经济贸易大学和中央财经大学在国际化方面表现突出，适合希望在国际舞台上发展的学生。

专业特色 ：西南财经大学和东北财经大学在保险专业方面有特色，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

难度考量 ：如果希望考研难度相对较低，可以优先考虑中国人民大学、湖南大学和东北财经大学。

请根据自身情况（如学术背景、兴趣方向、职业规划等）综合考虑，选择最适合自己的学校。