选择材料与工程考研的院校时，可以从以下几个方面进行考虑：

985和211院校的对比 ：

985院校 ：

哈尔滨工业大学 ：老牌工科院校，实力强劲，招生名额多，不歧视考生出身。

东北大学 ：发展历史悠久，专业实力强，招生校区多，往年双非同学成功上岸较多。

东南大学 ：学校综合实力强，地理位置优越，复试线和录取人数稳定，适合有一定实力的同学报考。

中山大学 ：校园环境优美，有广州和深圳两个校区，地理位置绝佳，材料专业发展前景不错。

湖南大学 ：录取分数相对较低，不歧视双非，给分情况不错。

211院校 ：

北京科技大学 ：地理位置优越，工科实力强劲，招生名额多，很公平不歧视。

河北工业大学 ：学校地处天津，复试线和录取分数较低，招生人数稳定，推免比例低。

西南交通大学 ：百年名校底蕴深厚，川渝地区实力派211，录取难度适中，双非上岸概率高。

中国矿业大学 ：低调有实力的211，复试很公平不歧视学历，专业课难度适中，给分情况比较可观。

南昌大学 ：材料为双一流专业，复试线不高，不歧视双非同学。

其他院校 ：

浙江工业大学 ：工科实力强劲，位置优越，复试线为国家线。

江苏大学 ：实力很强的双非，地理位置不错，录取分数不高。

南京邮电大学 ：社会认可度高，研究方向前沿，就业很吃香。

湘潭大学 ：华中地区双一流，发展速度很快，工科实力也不错。

建议

如果追求性价比和较高录取概率 ：可以考虑报考 河北工业大学 、 南昌大学 或 南京邮电大学 。这些院校在材料专业的录取难度相对较低，且有一定的社会认可度。

如果注重学校实力和地理位置 ：哈尔滨工业大学 、 东南大学 和 中山大学 都是不错的选择。这些学校不仅实力强劲，而且地理位置优越，有利于未来的就业和发展。

如果希望在一个相对公平的环境中考入 ：北京科技大学 和 西南交通大学 的复试较为公平，不歧视学历背景，适合各种背景的考生。

最终选择哪个院校，还需根据个人的兴趣、实力以及职业规划来决定。建议多了解各个院校的招生简章和录取数据，进行综合评估。