对于在职考研的美术生来说，选择专业时可以考虑以下几个方面：

兴趣和基础 ：选择与自身兴趣和绘画能力相匹配的专业，可以更加轻松地学习并深入理解课程内容。例如，绘画类、雕塑类、美术学等。

市场需求 ：了解当前市场对不同专业人才的需求，选择就业前景较好的专业。例如，视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等。

专业内容 ：详细了解各个专业的课程内容，选择既符合自己兴趣又能提升实际技能的专业。例如，视觉传达设计涉及平面设计、广告设计、品牌设计等领域；环境艺术设计包括室内设计、景观设计等；产品设计则结合了艺术与工程的领域。

院校选择 ：选择一些艺术类专业较为冷门的高校，可以提高考研成功的机会。

职业发展 ：考虑自己的职业规划，选择有助于未来职业发展的专业。例如，如果希望成为美术教师，可以选择美术学或艺术学在职研究生。

综合以上几点，以下是一些建议的专业方向：

绘画类 ：包括油画、版画、水彩画等，适合有深厚艺术功底和审美能力的学生。

雕塑类 ：专注于三维空间的造型艺术，适合对材料运用和造型基础有浓厚兴趣的学生。

美术学 ：涵盖美术理论、批评、历史和博物馆学等多个方面，适合对美术有深入研究和兴趣的学生。

设计艺术学 ：包括环境设计、室内设计、服装设计、视觉传达设计等多个领域，注重培养学生的设计思维和实践能力。

视觉传达设计 ：涉及平面设计、广告设计、品牌设计等领域，随着互联网的发展，企业对视觉传达设计师的需求不断增加。

环境艺术设计 ：专注于空间环境的设计，包括室内设计和景观设计，要求学生具备美学素养和工程知识。

产品设计 ：结合艺术与工程的领域，旨在创造功能性强且美观的产品，适合对设计思维和实践能力有较高要求的同学。

建议根据自身情况和职业规划，综合考虑以上专业，选择最适合自己的方向。