江西和赣南在考研方面的难度各有特点，以下是一些具体的对比：

江西师范大学 ：

特点 ：虽然是一所双非学校，但其教育学学科实力强，在当地就业认可度高，竞争可能较大。

建议 ：如果你对教育学有浓厚兴趣且希望在江西地区就业，江西师范大学是一个不错的选择，但需要做好充分的准备和竞争。

江西理工大学 ：

特点 ：非211/985院校，在有色金属和稀土矿开采方面有实力，有博士点和博士后流动站，考研难度相对较低。

建议 ：如果你对有色金属和稀土矿开采等领域感兴趣，江西理工大学是一个较好的选择，考研难度相对较小。

赣南师范大学 ：

特点 ：省属本科师范院校，一流学科建设高校，考研难度较小。

建议 ：如果你打算从事教育工作，赣南师范大学是一个较为容易考取的学校，且具有较高的知名度和认可度。

江西科技师范大学 ：

特点 ：非211/985院校，一志愿考生过了国家线通常都能录取，除非复试表现糟糕，考研难度较低。

建议 ：如果你对某些专业有浓厚兴趣且希望有较高的录取概率，江西科技师范大学是一个较为安全的选择。

南昌工程学院 ：

特点 ：相比其他高校，考研难度较小，有很大概率不能一次性招满，需要调剂。

建议 ：如果你对某些专业有浓厚兴趣且希望有较高的录取概率，南昌工程学院也是一个值得考虑的选择。

江西中医药大学 ：

特点 ：以中医药为特色，拥有多个硕士点，注重实践能力和创新精神，考研难度适中。

建议 ：如果你对中医药领域感兴趣，江西中医药大学是一个较好的选择，考研难度适中。

东华理工大学 ：

特点 ：虽然不属于985或211大学，但实力较强，在有色金属和稀土矿开采方面有实力，在江西省内知名度较高，考研难度因人而异。

建议 ：如果你对有色金属和稀土矿开采等领域感兴趣且希望有较高的录取概率，东华理工大学是一个值得考虑的选择。

总结

江西师范大学 ：适合对教育学有浓厚兴趣且希望在江西地区就业的学生。

江西理工大学 ：适合对有色金属和稀土矿开采等领域感兴趣的学生。

赣南师范大学 ：适合打算从事教育工作且希望考取较为容易的学校的学生。

江西科技师范大学 ：适合希望有较高录取概率的学生。

南昌工程学院 ：适合希望有较高录取概率且可能需要进行调剂的学生。

江西中医药大学 ：适合对中医药领域感兴趣的学生。

东华理工大学 ：适合对有色金属和稀土矿开采等领域感兴趣的学生。