湖州和杭州都是浙江省的重要城市，各有其独特的优势和特点。具体哪个更适合考研，需要根据个人的目标和需求来考虑。以下是它们之间的一些比较：

城市规模和建设水平 ：

杭州 ：作为浙江省的领军城市，杭州在城市规模、经济实力和城建水平上都要比湖州高一个层级。杭州的城市绿化和现代化建设在国内也是前五的存在，拥有许多现代化的地标和设施。

湖州 ：相比之下，湖州相对比较老旧，城建水平大概也就是十几年前的水平。虽然近年来有一些新的建筑，但整体上与杭州有较大差距。

生活便利性 ：

杭州 ：杭州的交通拥堵问题较为严重，尤其是在高峰期。此外，尽管杭州的生活成本较高，但其生活便利性在城区范围内还是比较好的，三公里范围内基本涵盖了生活所需，十五分钟车程内基本满足日常消费。

湖州 ：湖州的生活相对便利，城市不大但设施齐全，三公里范围内基本涵盖了生活所需，且不需要发展地铁。

生活质量 ：

杭州 ：杭州的日常消费和娱乐场所都比较丰富，生活质量较高。虽然房价较高，但整体生活质量还是不错的。

湖州 ：湖州的日常消费要比杭州略高一点，但两地在生活质量上基本没有太大差距，只是生活成本相对较低。

教育资源 ：

杭州 ：杭州拥有众多知名高校和科研机构，教育资源非常丰富，对于考研和学术发展非常有利。

湖州 ：湖州的教育资源相对较少，可能不如杭州丰富，但对于考研来说，基本的教育设施还是可以满足需求的。

建议 ：

如果你更看重城市的发展水平、现代化建设和交通状况，且对学术研究和职业发展有较高要求，那么杭州可能更适合你。杭州拥有更好的教育资源，更多的就业机会，以及更发达的城市设施。

如果你更看重生活便利性和生活质量，且对考研的要求不是特别高，那么湖州可能更适合你。湖州的生活成本较低，生活节奏较慢，适合追求舒适生活的人。

综合考虑以上因素，如果你有明确的考研目标和职业规划，建议选择教育资源更丰富、城市更发达的城市，即杭州。如果你更倾向于一个生活节奏较慢、生活成本较低的城市，那么湖州也是一个不错的选择。