在食品考研方面，浙江大学和江南大学都是非常好的选择，但具体哪个更好 取决于个人的目标和条件 。以下是它们的一些比较：

学校品牌和综合实力 ：

浙江大学 ：浙江大学是全国前三名的大学，拥有极高的声誉和影响力。作为双一流、985、C9高校，浙大的毕业文凭含金量非常高，无论是就业还是升学，浙大的牌子都非常有竞争力。

江南大学 ：江南大学在食品科学领域全国第一，学科实力非常强。虽然江南大学的食品专业也很优秀，但总体来说，浙江大学在综合品牌实力上更胜一筹。

专业科目和考试难度 ：

浙江大学 ：浙大的食品科学专业考试科目包括101政治、201英语一、302数学二以及851食品微生物学或852食品化学。浙江大学的专业课难度较高，竞争激烈，但招生人数相对较少，倾向于要985、211学校的学生。

江南大学 ：江南大学的食品科学专业考试科目包括101政治、201英语一、302数学二以及食品科学综合或食品工程综合。江南大学的食品专业虽然全国最强，但由于学校透明度高，招生相对较为公平，分数线也相对较低。

就业前景 ：

浙江大学 ：浙大的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，尤其是在长三角地区，浙大的名声和影响力对就业非常有利。

江南大学 ：江南大学的毕业生在食品行业也有很好的就业前景，尤其是在珠三角地区，江南大学的食品专业实力强，就业率较高。

建议

如果你追求学校品牌和综合实力，并且希望获得更高的毕业文凭含金量，浙江大学是更好的选择 。浙大的食品科学专业虽然难度较高，但就业和升学前景都非常广阔。

如果你更看重专业实力和学校的专业特色，并且希望相对容易地考取，江南大学是一个不错的选择 。江南大学的食品科学专业实力强，招生相对公平，分数线也较为合理。

综合考虑，如果你对学校的综合品牌和实力有较高要求，并且愿意面对较高的考试难度，浙江大学是理想的选择。如果你希望在专业领域内发展，并且希望考取难度相对较低的学校，江南大学也是一个非常好的选择。