爱尔兰的工程专业 非常好 ，在就业前景、薪酬水平以及专业成熟度方面都有显著优势。以下是一些具体的数据和观点：

就业前景 ：

根据CPL Ireland 2018 Salary Guide数据统计，工程类是爱尔兰现在及未来10年就业前景排名第二好的行业领域，对于相关人才需求极大。

工程师未来需求较高的领域包括软件工程师、化学工程师、电气和机械工程师、工艺工程师、土木建筑工程师以及生物医药工程师。

薪酬水平 ：

在都柏林工作的电子工程师每年的起薪为€37,000-€42,000，经过五年之后的发展，薪水可以到达€58,000。

土木工程相关职位的平均年起薪约为40000多欧元，远高于其他专业的起薪。

专业成熟度 ：

爱尔兰的工程类专业发展成熟，很多学校为市场提供了大批的工程类专业人才，现在从事该行业的专业人士已经达到数百万人。

爱尔兰在生物制药类专业方面已经取得突出进步，目前在医药领域内有很强的优势，并且取得了大量科研成果。

实践机会 ：

爱尔兰政府允许学生在校期间每周打工20小时，假期可以每周打工40小时，这为学生提供了丰富的实践机会。

学校推荐 ：

圣三一大学是欧洲最著名的学府之一，其工程硕士毕业生就业率高达90%以上，超过2/3的学生认为其未来的职业生涯和就业受益于圣三一提供的工程课程。

行业多样性 ：

工程业是一个涉及广泛的领域，涵盖了从航空业到建筑业，再到使用最新技术设计产品，以及医疗保健和食品行业测试等多个方面。

综上所述，爱尔兰的工程专业不仅就业前景广阔，薪酬水平高，而且专业成熟度高，实践机会丰富，是选择工程专业的学生的一个非常好的选择。特别是对于想要在欧洲乃至全球范围内发展的学生来说，爱尔兰的工程专业无疑具有极高的吸引力。