轻工专业当老师 是一个不错的选择 ，但也存在一些挑战和需要付出的努力。以下是一些具体的评价：

职业稳定性 ：老师是一个相对稳定的职业，有固定的工作时间和假期，相对其他一些职业来说，工作压力较小，更适合希望稳定生活的人。

工作内容 ：轻工专业的老师通常需要承担教学、科研和实验室管理等多重任务。教学不仅包括课堂教学，还可能涉及课程设计、学生指导等；科研则需要进行科学研究，发表文章，申请项目等；实验室管理则涉及设备维护、学生实验指导等。这些工作都需要付出较多的时间和精力。

职业发展 ：在轻工专业领域，老师可以通过不断学习和研究，提升自己的专业水平和学术影响力。同时，学校和教育机构也会提供各类培训和学习机会，帮助老师提升教学水平和科研能力。此外，老师还可以通过参与社会服务和行业活动，拓展自己的职业视野和人脉资源。

就业形势 ：从当前的就业形势来看，专业对口是非常重要的。师范类院校的毕业生从事教育工作具有天然的优势，但其他专业的毕业生也可以通过考取相关资格证书、参与实习等方式，进入教育行业。

工作压力 ：虽然老师职业相对稳定，但也存在一定的压力。例如，学生成绩、科研压力、教学评估等都可能给老师带来一定的挑战。因此，选择从事教育工作的人需要有较强的抗压能力和责任心。

工作满意度 ：从一些从业者的反馈来看，从事教育工作可以带来较高的职业满意度。教师职业可以让人保持年轻的心态，工作环境相对单纯，有较多的时间和精力陪伴家人和朋友。

建议

充分准备 ：在选择从事教育工作之前，一定要做好充分的准备，包括考取相关资格证书、积累教学经验和科研能力等。

调整心态 ：教育工作需要付出较多的时间和精力，选择这一职业的人需要有较强的责任心和抗压能力，同时保持积极的心态和乐观的情绪。

持续学习 ：教育是一个不断发展的领域，老师需要不断学习和更新自己的知识和技能，以适应不断变化的教育环境和学生需求。

综上所述，轻工专业当老师是一个具有稳定性和发展潜力的职业，但也需要付出较多的努力和时间。如果你对教育工作有热情，并且愿意不断学习和提升自己的能力，那么这将是一个非常有意义的职业选择。