广州大学的专业水平整体来说 较高 ，具体体现在以下几个方面：

学科水平强 ：

广州大学拥有18个省级重点学科，包括4个省“冲一流、补短板、强特色”提升计划重点建设学科、2个省攀峰重点学科、9个省优势重点学科以及3个省特色重点学科。

化学、工程学、计算机科学等学科进入ESI全球前1%学科。

专业实力突出 ：

土木工程、计算机科学与技术、化学等专业是国家特色专业、广东省重点专业和国家一流专业建设点。

土木工程专业在第四轮一级学科评估中在全国处于前列，拥有中国工程院院士周福霖教授等优秀师资。

计算机科学与技术专业拥有雄厚的教师团队，包括中国科学院院士张景中教授、中国工程院院士方滨兴教授等，毕业生就业前景广阔。

化学专业有着60余年的办学历史，是国家级一流专业建设点，专业水准很高，学生就业率高达96%。

综合性强 ：

学校设有27个学院，涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等十大学科门类。

本科招生专业71个，其中理工类专业39个、人文社科类专业24个、艺术类专业8个。

教学成果显著 ：

学校拥有31个国家级一流本科专业建设点、43个广东省一流本科专业建设点、5个国家级特色专业、1个国家级专业综合改革试点专业。

在全国“挑战杯”中多次获得国家一等奖和广东省特等奖。

就业前景好 ：

计算机科学与技术、软件工程等专业学生就业前景广阔，就业单位包括百度、腾讯、华为等知名企业和中建三局、中铁大桥局等大型企业。

综上所述，广州大学的专业水平较高，尤其是在化学、工程学、计算机科学等学科方面具有明显优势，同时学校整体学科门类齐全，综合性强，教学成果显著，就业前景广阔。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些优势专业。