自考食品专业具有 广阔的就业前景 和 专业设置丰富 的特点。以下是一些具体的分析：

就业前景 ：

食品科学与工程专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

随着社会发展和人们生活水平的提高，健康产品的总需求急剧增加，食品卫生与营养学专业的人才需求量大。

自考食品卫生与营养学专业的毕业生可以在医疗、酒店、餐饮业、教育等行业发展，从事营养师、食品检验、疾病监控等岗位，待遇相当不错，且有较大的上升空间。

专业设置 ：

自考食品科学与工程专业涉及食品科学与工程、食品质量与安全、食品管理等多个方向，涵盖了从食品生产、流通到消费的全过程。

课程设置包括食品加工工艺、营养、检测等，与生活贴近，学习起来可能比较有趣。

学习难度 ：

食品科学与工程专业属于工学门类专业，对考生的数理化基础要求较高，课程难度较大，尤其是微积分、线性代数、概率论与数理统计等课程。

自考的学习压力较大，需要学生独立学习和掌握大量的知识，对时间和学习计划的安排有一定的要求。

其他信息 ：

自考食品专业的优势包括灵活性、自主学习和节省成本，但劣势在于缺少面对面教学和学习压力。

通过自考获得的食品卫生与营养学专业学历含金量高，社会认可度高，适合追求快速拿学历的人群。

建议

如果你对食品科学和工程有浓厚兴趣，并且具备较好的数理化基础，自考食品专业是一个值得考虑的选择。

自考的学习过程较为自主，需要较强的自学能力和时间管理能力。如果你能够合理安排学习计划，克服学习压力，自考食品专业可以带来很好的职业发展前景。

另外，选择学校和专业时，建议关注学校的课程设置和教学质量，以确保能够学到实用的知识和技能。