安徽师范大学的食品科学与工程专业 存在一些负面评价，但也有积极的方面 。以下是一些关键点：

负面评价 ：

师资不足 ：有评价指出，安师大的食品专业刚开设，师资力量较弱，教师多是从化学和生物借调过来的，对食品的了解有限，教学经验不足。

学科实力弱 ：食品相关专业就业情况不理想，对口岗位不难找，待遇较低，普遍很低，即使读到食品名校硕士，待遇也好不到哪里去。

办学特色不明显 ：安师大办学好大喜功，没什么特色，与江南大学、中国农业大学等高校相比，食品专业实力较弱。

积极评价 ：

师资力量 ：有评价提到，安师大食品专业有一些资深教师，如杭华老师，他是江南大学食品专业的博士，科研能力较强，授课方式灵活有趣。

科研平台 ：食品科学与工程专业拥有功能性食品研究所科研平台，积极吸纳本科生参与研究，有助于提高学生的专业技能。

专业设置 ：食品科学与工程专业设立于2011年，学制四年，授予工学学士，属安徽省专业综合改革试点专业，专业现有教授1名，副教授3名，讲师4名，所有教师均具硕士及以上学位。

就业方向 ：毕业生可在食品生产企业及食品卫生管理部门从事新产品开发、技术管理、食品包装与贮藏、食品工艺设计、分析检测、监督执法、科学研究等工作。

建议

综合考虑 ：如果你对食品科学感兴趣，并且希望在该领域深造，可以考虑报考安师大的食品科学与工程专业，但要做好师资和教学条件的心理准备。

补充学习 ：由于师资力量相对较弱，建议学生在校期间多自学，利用课外时间补充相关知识，提升自己的竞争力。

关注就业 ：虽然食品专业的就业情况一般，但通过努力学习和实践，仍然可以在食品行业找到满意的工作。

希望这些信息对你有所帮助。