截至2024年，江西省的专业评估排名如下：

南昌大学

在2022年江西省大学一流专业排名（研究型）中，南昌大学位列第一，有3个六星级专业，6个五星级专业，34个四星级专业，54个三星级专业。

在2024年法学专业大学排名中，南昌大学本省排名第2名，全国排名第113名，等级B+。

江西师范大学

在2022年江西省大学一流专业排名（研究型）中，江西师范大学位列第二，有2个六星级专业，5个五星级专业，22个四星级专业，15个三星级专业。

在2024年法学专业大学排名中，江西师范大学本省排名第3名，全国排名第114名，等级B+。

江西财经大学

在2022年江西省大学一流专业排名（研究型）中，江西财经大学位列第三，有1个六星级专业，5个五星级专业，11个四星级专业，16个三星级专业。

在2024年法学专业大学排名中，江西财经大学本省排名第1名，全国排名第63名，等级A。

南昌工程学院

在2022年江西省大学一流专业排名（研究型）中，南昌工程学院位列第一，有1个7星级专业，12个六星级专业，10个五星级专业，12个四星级专业，15个三星级专业。

井冈山大学

在2022年江西省大学一流专业排名（研究型）中，井冈山大学位列第二，有15个六星级专业，12个五星级专业，18个四星级专业，16个三星级专业。

南昌理工学院

在2022年江西省大学一流专业排名（应用型）中，南昌理工学院位列第三，有9个六星级专业，10个五星级专业，11个四星级专业，30个三星级专业。

这些排名综合了不同年份和不同评价机构的数据，因此排名可能会有所不同。建议参考多个来源以获得更全面的了解。