扬州大学食品学院 在学科实力、师资力量、科研平台和人才培养等方面都有明显的特色和优势 。

学科实力 ：

食品科学与工程一级学科博士点

食品科学与工程博士后流动站

食品质量与安全专业全国排名第18名

2024年软科世界一流学科排名中，食品科学与工程学科位居全球第26名

师资力量 ：

现有教职工84人，其中专任教师75人，均具有博士学位

80%以上教师具有海外学习、研修的经历

拥有教授13人，副教授（副研究员）26人

国务院特殊津贴获得者1人，入选“高被引”科学家榜单2人

科研平台 ：

江苏省现代乳业科技服务中心

江苏省益生菌与乳品深加工重点实验室

中国商业联合会餐饮食品加工与安全控制重点实验室

江苏省市场监管重点实验室（餐饮食品安全与系统化监测）

3个扬州市工程技术研究中心

校内跨学科建有教育部农业与农产品安全国际联合实验室、农业部农产品质量安全控制重点实验室等

专业设置 ：

食品科学与工程

食品质量与安全

食品工程（生物与医药）专业

食品加工与安全专业

旅游管理专业

营养与食品卫生学

人才培养 ：

秉承“注重知识、能力、素质全面协调发展，强化工程实践和创新能力”的教学理念

积极推进研究生“产学研”联合培养

培养精通理论、善于实践的食品科学与工程高级专门人才

学院特色 ：

旅游烹饪学院是扬州大学下设的特色学院，拥有烹饪科学与工程二级学科博士点和餐饮科学与技术交叉学科博士点

在乳品科学与技术、传统肉制品提升和改造、啤酒麦芽制备、亚健康膳食干预、食源性致病菌检测控制等方面特色鲜明

综上所述，扬州大学食品学院在食品科学与工程领域具有很高的学术水平和研究实力，师资力量雄厚，科研平台先进，专业设置齐全，人才培养质量高，学院特色明显。如果学生在食品科学与工程领域有浓厚的兴趣，并且希望在该领域进行深入研究和实践，扬州大学食品学院是一个非常好的选择。