山东航空专业在多个方面表现出色，具有较高的教育质量和就业率。以下是一些关键点的总结：

专业设置与认可度 ：

山东航空学院（原滨州学院）在2006年设置了飞行技术专业，成为全国首家培养飞行员的地方普通本科高校。该专业填补了山东省航空学科高等教育的空白，并得到了社会的广泛认可。

学校现有面向航空领域培养人才的二级学院14个，开设飞行技术、飞行器设计与工程等航空类相关专业（方向）52个。飞行技术专业被评为4星级，属于中国高水平专业，位列全国第5位，山东省第1位。

就业前景 ：

飞行技术专业的出飞率在90%左右，2006级飞行学员在美国泛亚航校的理论考试中，一次性通过率70%以上，打破了该航校一次性通过率45%的记录，并获得美国泛亚航校年度唯一一个飞行技术奖。

毕业生主要面向省内的十几家机场就业，还有一部分人进入航空类物流公司，如京东、顺丰等。乘务学院设有航空服务艺术与管理一个本科专业，就业方向是空姐或空少，也是订单培养最多的专业。

学校与山东航空、南方航空、春秋航空等企业都有定向培养合作，订单班学生毕业后定向到这些公司工作。非订单班学生的就业率也很高，每年进入航空公司就业的应届毕业生基本都在90%以上。

专业优势 ：

山东航空学院是山东省唯一招收公费培训飞行员的高校，而其他学校的飞行技术专业培训费需要自理，大概50-60万。

学校的飞行器制造、飞行器设计、飞行器动力等专业虽然与一些名校相比没有明显优势，但交通运输（民航机务工程方向）专业更具优势，毕业生主要从事机务维修工作。

建议

对于有志成为民航飞行员的学生 ，山东航空学院的飞行技术专业是一个很好的选择，具有高就业率和较低的分数要求。

对于希望从事航空相关行业的学生 ，除了飞行技术专业外，乘务学院的专业也是一个值得考虑的方向，就业方向明确且订单培养较多。

对于对飞行器设计和制造感兴趣的学生 ，虽然山东航空学院在该领域与名校相比没有明显优势，但交通运输（民航机务工程方向）专业仍是一个值得考虑的选择。

综上所述，山东航空专业的整体表现较为优秀，特别是在飞行技术专业方面，具有很高的教育质量和就业率。建议有兴趣的学生可以重点关注并考虑报考。