高职水利专业 是一个具有广阔发展前景和较好就业前景的专业 。以下是对该专业的详细评价：

热门专业 ：水利专业是热门专业之一，随着我国乃至全球水资源短缺和能源危机的加剧，加快江河治理、优先发展水电、开发利用水能以及水资源优化配置成为当务之急，因此该专业具有广阔的发展前景。

就业前景不错 ：毕业生可以在水利水电单位、中小型水利工程技术应用与管理工作等领域就业。主要面向基层水利单位，从事中小型农田水利工程规划设计、施工现场技术与管理、水利工程建设监理、质量管理、安全管理、造价计算、技术资料管理和水利水电工程运行管理等工作。

薪资待遇较好 ：掌握水利专业知识的毕业生可以进入国家电网、水利局等国企工作，虽然一开始可能从基层岗位做起，但工作地区可能会偏一些，不过福利待遇和平台都相当不错。

专业性强 ：水利工程专业是一个技术性很强的专业，对于专科生来说，就业前景还是不错的。毕业后可以从事水利工程设计、施工、管理等方面的工作，但需要具备一定的专业知识和技能。

高就业率 ：一些高职院校的水利专业就业率高达95%左右，主要集中在水利工程相关领域。毕业生可以在水利工程施工企业、水利勘测设计单位、水利行政管理部门等从事相关工作。

实践能力强 ：高职院校通常注重实践教学，学生在校期间可以通过实习实训掌握实际操作技能，如测绘、招投标、工种施工等，从而更好地适应市场需求。

综上所述，高职水利专业具有较好的就业前景和薪资待遇，专业性强，高就业率，是值得考虑的专业之一。建议感兴趣的学生可以选择该专业，并在学习过程中注重实践技能的培养。