嘉应学院的专业排名如下：

化学 ：在多个排名中均位列第一，如2024年全国专业就业率Top20中医学检验技术和护理学入榜，嘉应学院医学院全占了，就业率最高大概率被锁定了，化学专业排名第一。

地理信息科学 ：在2024年中国大学专业分档排名中评为A++，与化学专业一样，该专业也获评2024中国六星级应用型专业。

计算机科学与技术 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第五，表现突出。

法学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第一。

英语 ：在2023年嘉应学院的专业排名中位列第一，且在多个排名中表现优异。

数学与应用数学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第七，且在省级评选中表现优异。

物理学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第七，且在省级评选中表现优异。

生物科学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第九，且在省级评选中表现优异。

环境科学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十。

应用化学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十。

体育教育 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十一，且在省级评选中表现优异。

汉语言文学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十二，且在省级评选中表现优异。

土木工程 ：在2023年嘉应学院的专业排名中位列第八，且在省级评选中表现优异。

日语 ：在2023年嘉应学院的专业排名中位列第九。

光电信息科学与工程 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十二，且在省级评选中表现优异。

教育技术学 ：在2023年嘉应学院的专业排名中位列第五。

汉语言 ：在2023年嘉应学院的专业排名中位列第六。

软件工程 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十，且在省级评选中表现优异。

临床医学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十三，且在省级评选中表现优异。

护理学 ：在2024年嘉应学院的专业排名中位列第十四，且在省级评选中表现优异。

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了专业就业率、学生满意度、专业录取分数线等多个因素。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。