根据提供的信息，以下是辽宁各高校新开专业的排名情况：

投资学专业

排名第1：大连财经学院

排名第2：辽东学院

排名第3：东北财经大学

视觉传达设计专业

排名第1：大连工业大学

排名第2：沈阳工学院

排名第3：辽宁传媒学院

排名第4：辽宁财贸学院

排名第5：辽宁何氏医学院

排名第6：辽宁对外经贸学院

排名第7：鲁迅美术学院

排名第8：大连外国语大学

排名第9：东北大学

排名第10：大连理工大学

体育教育专业

排名第1：鞍山师范学院

排名第2：大连大学

排名第3：沈阳师范大学

排名第4：辽宁师范大学

排名第5：辽宁师范大学海华学院

排名第6：辽宁财贸学院

人工智能专业

排名未提供，但提及了沈阳航空航天大学、沈阳建筑大学等8所高校开设了该专业。

中医学专业

排名第1：辽宁中医药大学

排名第2：辽宁中医药大学杏林学院

教育学专业

排名第1：沈阳师范大学

排名第2：辽宁师范大学

表演专业

排名第1：大连工业大学

排名第2：辽宁传媒学院

排名第3：沈阳音乐学院

排名第4：辽宁大学

排名第5：大连艺术学院

软件工程专业

排名第1：辽宁师范大学海华学院

排名第2：辽宁理工学院

排名第3：沈阳工学院

排名第4：沈阳化工大学

排名第5：辽宁理工职业大学

排名第6：辽宁财贸学院

排名第7：东北大学

排名第8：沈阳工程学院

排名第9：辽宁科技大学

排名第10：大连科技学院

艺术设计学专业

排名第1：沈阳科技学院

排名第2：辽宁传媒学院

排名第3：大连艺术学院

排名第4：辽宁大学

请注意，以上排名信息基于2025年最新的数据，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）的变化而有所调整。如果您需要更详细的信息或其他专业的排名，请告诉我