以下是截至2024年，国内在酿酒工程专业方面比较出色的大学排名情况：

江南大学

江南大学的酿酒工程专业在国内乃至国际上均享有盛誉，学校拥有卓越的师资团队，科研和教学成果丰硕。课程设置全面且前沿，注重实践教学，与众多知名酒企合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。江南大学的毕业生在酒类行业中备受青睐，成为行业的领军人物。

中国农业大学

中国农业大学的酿酒工程专业排名第二，学校位于北京，拥有丰富的教学资源和科研实力。专业教学注重实践操作，学生可以在学校的实习基地和合作企业中进行实践锻炼。毕业生在酿酒行业中有很好的口碑，分布在全国各地。

北京工商大学

北京工商大学在酿酒工程专业方面排名第三，学校位于北京，是一所综合性大学，酿酒工程专业是其重点发展的学科之一。学校与多家知名酒企建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。

贵州大学

贵州大学在酿酒工程专业方面表现突出，排名第四。学校位于贵州省，拥有得天独厚的自然条件和科研环境，尤其在白酒酿造方面成绩显著。贵州大学与国内外众多葡萄酒企业建立了广泛的合作关系，为学生的实习和就业提供了有力保障。

西北农林科技大学

西北农林科技大学的酿酒工程专业以其在葡萄酒酿造领域的深厚积淀而闻名，学校位于陕西杨凌，拥有得天独厚的葡萄种植资源和科研环境。专业教学注重实践操作，学生可以在学校的葡萄园和酿酒实验室中亲身体验葡萄种植和酿酒的全过程。

山东农业大学

山东农业大学的酿酒工程专业在国内具有较高的知名度，尤其在白酒和葡萄酒酿造方面成绩显著。学校拥有一支经验丰富的教师队伍，教学质量高，实践教学环节丰富多样。

南昌大学

南昌大学在酿酒工程专业方面排名第五，学校位于江西省南昌市，是一所综合性大学，酿酒工程专业是其重点发展的学科之一。学校与多家知名酒企建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。

南京农业大学

南京农业大学在酿酒工程专业方面排名第六，学校位于江苏省南京市，是一所综合性大学，酿酒工程专业是其重点发展的学科之一。学校与多家知名酒企建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。

浙江大学

浙江大学在酿酒工程专业方面排名第七，学校位于浙江省杭州市，是一所综合性大学，酿酒工程专业是其重点发展的学科之一。学校与多家知名酒企建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。

华中农业大学

华中农业大学在酿酒工程专业方面排名第八，学校位于湖北省武汉市，是一所综合性大学，酿酒工程专业是其重点发展的学科之一。学校与多家知名酒企建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。

这些排名综合考虑了不同评估标准和数据来源，具有较高的权威性。建议有意报考酿酒工程专业的学生在选择院校时，可以重点考虑这些排名靠前的大学。