以下是月薪过万的冷门专业排名：

特殊教育专业 ：

特点：培养在特殊教育机构及相关机构从事特殊教育实践、理论研究、管理工作的高级专门人才。

薪资：毕业后薪资不会低，一般不会出现失业问题，且人才稀缺。

开设学校：北京师范大学、华中师范大学、浙江师范大学等。

草业科学专业 ：

特点：探索以草业为主的西部环境治理方法，培育优质高产草地，建立高等管理模式。

薪资：毕业生前景不错，薪资高，就业选择范围广。

气象学专业 ：

特点：国家重视，强调其在国民经济和国防建设中的作用。

薪资：大学生毕业后可在多个领域工作，薪资水平较高。

非织造材料与工程专业 ：

特点：专注于新型环保、功能性材料的研发与生产。

薪资：薪资区间较广，50.9%的岗位薪资在10K-20K/月之间。

航空航天类专业（如飞行器设计与工程、飞行器动力工程） ：

特点：高科技领域，技术含量高，与国家重大工程项目紧密相关。

薪资：毕业2年后月薪约为12836元，毕业5年后月薪约为15364元。

茶学专业 ：

特点：结合茶叶种植、加工、品鉴及文化传播等多领域知识。

薪资：毕业5年后月薪约为12082元。

宝石鉴定与加工技术专业 ：

薪资：刚毕业时薪资可观，具体薪资水平因地区和行业而异。

国际事务与国际关系专业 ：

特点：培养学生对全球力量的整体认识，就业方向广泛。

薪资：平均月薪11032元。

西班牙语专业 ：

特点：培养具有西班牙语听、说、读、写、译全面发展的人才。

薪资：平均月薪10925元。

航空航天工程专业 ：

特点：培养具有航空航天领域多学科知识的高级人才。

薪资：毕业2年后月薪约为12836元，毕业5年后月薪约为15364元。

建筑学专业 ：

特点：研究建筑及其环境的学科。

薪资：薪资水平较高，具体薪资因地区和单位性质而异。

工程物理学专业 ：

特点：涉及工程领域的基础理论和应用。

薪资：薪资水平较高，具体薪资因地区和单位性质而异。

殡葬管理专业 ：

特点：高就业率的冷门专业，需求量大。

薪资：待遇比普通行业稍好，具体薪资因单位而异。

动物医学专业 ：

特点：随着宠物经济的发展，需求量大。

薪资：月薪过万，具体薪资因地区和单位性质而异。

这些专业虽然相对冷门，但因其专业特性或市场需求的增长，毕业生往往能够获得较高的薪资待遇。建议在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。