青海大学的食品科学与工程专业 具备一定优势和特色 ，以下是具体评价：

专业设置与培养目标 ：

青海大学食品科学与工程专业旨在培养适应地方及区域经济发展需要的高素质食品专业人才。

该专业依托青海特色食品资源，立足高原、服务青海、面向全国，聚焦青海省生态农牧业发展及绿色有机农畜产品输出地建设的人才需求。

教学设施与实践平台 ：

该专业拥有青藏高原特色食品生产虚拟仿真平台和青海大学食品科学与工程校内实践教学平台。

此外，还获批了《食品工艺学导论》国家一流课程和青海省《食品工艺学》课程群虚拟教研室。

就业情况 ：

近三年，本科生一次性就业率平均为89.9%。

毕业生在食品行业输送了一大批优秀专业技术人才，为当地食品产业及区域经济的发展提供了有利的技术支持和智力支撑。

学科发展与学位点 ：

2004年正式增设食品科学与工程本科专业，2009年获批食品加工与安全领域农业硕士专业学位点，2018年获批食品科学与工程专业一级学科硕士点。

学生评价 ：

有学生评价称该专业应用广泛，毕竟离不开吃，且学校空气非常好，环境优美。

综合以上信息，青海大学的食品科学与工程专业在专业设置、教学设施、就业情况以及学科发展等方面都有较为明显的优势，能够满足地方及区域经济发展的需求，并为学生提供良好的实践平台和就业前景。因此，该专业在青海大学中是一个值得考虑的选择。

建议 ：

如果你对食品科学感兴趣，并且希望能够在青海或相关地区从事食品行业的工作，青海大学的食品科学与工程专业是一个不错的选择。

该专业注重实践教学，拥有多个实践平台，有助于学生将理论知识应用于实际工作中。

考虑到就业率和专业的应用前景，该专业对于希望在当地食品行业发展的学生来说，具有较大的吸引力。