根据提供的信息，以下是广东省本科学校的专业排名情况：

中山大学

特色专业：汉语言文学、历史学、哲学、人类学、化学、法医学、护理学、行政管理、工商管理、数学与应用数学、网络工程、临床医学、会计学、预防医学、微电子学、生物科学、资源环境与城乡规划管理、软件工程、生物技术。

世界一流学科建设学科：哲学、工商管理、数学、化学、生物学、生态学、电子科学与技术、材料科学与工程、基础医学、临床医学、药学。

上榜专业数：129个，其中24个专业为A+级，66个专业为A级。

华南理工大学

特色专业：网络工程、集成电路设计与集成系统、轻化工程、食品科学与工程、计算机科学与技术、信息工程、建筑学、数学与应用数学、材料科学与工程、自动化、高分子材料与工程、城市规划、化学工程与工艺、生物工程、工商管理、核工程与核技术（核电站方向）、信息显示与光电技术。

卓越工程师培养试点专业：电子科学与技术、软件工程、土木工程、机械工程及自动化、材料科学与工程。

国家级重点一级学科：材料科学与工程、轻工技术与工程。

国家级重点培育学科：机械制造及其自动化、建筑设计及其理论。

暨南大学

特色专业：财政学、税收学、华文教育、英语、网络与新媒体、材料科学与工程、电气工程及其自动化、自动化、软件工程、物联网工程。

上榜专业数：96个。

深圳大学

特色专业：新闻学、金融学、会计学、华文教育、电子信息工程、翻译学、法学。

上榜专业数：97个。

华南师范大学

特色专业：无具体提及，但作为广东省内知名高校，应有多样化的专业设置。

广东外语外贸大学

特色专业：无具体提及，但在外语类专业方面可能有较强实力。

以上排名基于不同时间点的数据，实际情况可能会有所变动。建议参考最新的官方发布或专业评估报告以获得最准确的信息。