根据提供的信息，以下是江苏高考录取专业分排名的一些数据：

物理类专业

厦门大学

最高分专业：统计学，最低分650分，省排4770位

最低分专业：建筑，最低分639分，省排8379位

中南大学

最高分专业：临床医学（八年制），最低分663分，省排1987位

最低分专业：公共卫生与预防医学（非临床五年制医学类），最低分637分，省排9144位

山东大学

最高分专业：数学，最低分653分，省排3987位

最低分专业：预防医学（五年制）、药学、公共管理，最低分638分，省排8779位

吉林大学

最高分专业：理科试验班（唐敖庆班）物理学、化学、生物科学，最低分650分，省排4770位

最低分专业：英语，最低分626分，省排14097位

历史类专业

厦门大学

最高分专业：会计学（含会计学、财务管理、审计学），最低分634分，省排553位

最低分专业：新闻传播学、外国语言文学、公共管理，最低分628分，省排861位

中南大学

最高分专业：法学，最低分622分，省排1260位

最低分专业：外国语言文学，最低分616分，省排1801位

山东大学

最高分专业：法学，最低分628分，省排861位

最低分专业：考古学、工商管理、公共管理、汉语国际教育，最低分623分，省排1181位

吉林大学

最高分专业：法学（涉外法治人才试验班），最低分629分，省排798位

最低分专业：马克思主义理论、政治学与行政学，最低分612分，省排2280位

请注意，这些数据来源于不同年份，并且排名可能会随着每年的考生表现和招生计划有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关教育部门或大学的官方网站