根据2023年山东艺术学院的专业排名情况，以下是部分专业及其评级和排名：

工艺美术

评级：中国五星级专业（5）

排名：全国第2名

舞蹈表演

评级：中国五星级专业（5）

排名：全国第2名

艺术设计学

评级：中国五星级专业（5）

排名：全国第4名

戏剧影视美术设计

评级：中国五星级专业（5）

排名：全国第4名

书法学

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第5名

环境设计

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第6名

戏剧影视导演

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第7名

绘画

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第7名

广播电视编导

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第8名

中国画

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第12名

数字媒体艺术

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第13名

表演

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第16名

音乐表演

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第18名

动画

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第27名

公共事业管理

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第30名

美术学

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第35名

音乐学

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第39名

视觉传达设计

评级：中国四星级专业（4）

排名：全国第40名

影视摄影与制作

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第6名

艺术史论

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第11名

作曲与作曲技术理论

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第17名

雕塑

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第19名

文化产业管理

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第22名

舞蹈学

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第30名

戏剧影视文学

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第36名

产品设计

评级：中国三星级专业（3）

排名：全国第64名

这些排名基于2023年山东艺术学院的专业评级和排名情况，具有较高的权威性。建议考生在填报志愿时参考这些排名信息，以选择最合适的专业