福建江夏学院是一所福建省重点建设的财经类本科院校，以培养财经、管理和信息技术等领域的应用型人才为主。根据提供的信息，以下是该学院专业的一些特点：

专业设置 ：

王牌专业 ：学院拥有一系列王牌专业，包括行政管理、金融学、财务管理、土木工程、经济学、投资学、法学、人力资源管理、税收学、信息管理与信息系统、会计学等。

一流本科专业 ：有多个专业被评为省级和国家级一流本科专业，例如行政管理和金融学。

多学科交叉 ：学院开设了多学科交叉的专业，如管理类和信息技术类专业，有助于学生掌握多方面技能。

教学质量 ：

师资力量 ：学院拥有强大的师资力量，许多老师来自国内外知名高校，或从业界引进的专家。

教学改革 ：学院是深化创新创业教育改革示范高校，获得多项荣誉和认证，如全省高校党建工作示范校、示范性应用型本科高校等。

学科发展 ：

学科建设 ：学科专业涵盖多个一级学科和学科门类，包括经、管、法、文、理、工、艺等。

特色专业 ：金融科技专业是学院仅有的一个省级重点专业，近年来该专业也有上升趋势。

录取分数 ：

录取难度 ：会计学和历史组中录取难度最高的专业，物理组中法学专业录取难度最高。

分数范围 ：普通专业的录取分在500分以上，财会类专业录取分较高，一般在本科线上90分以上。

学生评价 ：

学生反馈 ：学生普遍认为学院的财经管理类专业较好，对校园环境和教学质量有正面评价。

综上所述，福建江夏学院的专业设置全面，教学质量高，拥有多个王牌专业和一流本科专业，同时在学科发展和学生评价方面也表现出色。