澳洲留学最难的专业排名如下：

医学 （Medicine）

医学专业以其高难度和长周期著称，需要学生投入大量的时间和精力。

医学专业的课程通常包括解剖学、生理学、药理学等，对学生的学术背景要求极高。

法律 （Law）

法律专业要求学生不仅理解法律条文，还要熟悉案例法，对逻辑思维和语言表达能力有较高要求。

法律课程内容广泛，包括国际法、民法、刑法等，学习难度大。

工程学 （Engineering）

工程学课程包含物理、统计、微积分等高难度科目，挂科率高，申请要求也相对较高。

工程专业毕业生通常有较高的年薪，是澳洲收入较高的专业之一。

建筑学 （Architecture）

建筑学要求学生对自己的作品投入大量时间和精力，申请门槛高，课程难度大。

建筑行业在澳洲发展迅速，对建筑学专业人才的需求较大。

商科与管理 （Business & Management）

商科专业，尤其是精算，是热门选择，但挂科率也不低。

商科专业涉及会计、金融、市场营销等多个领域，学习内容丰富。

物理科学 （Physical Sciences）

物理科学课程包含复杂的物理理论，对学生的数学和物理基础要求高。

教育 （Education）

教育学专业要求学生掌握教育理论和教学方法，对语言和沟通技能有较高要求。

心理学 （Psychology）

心理学专业要求学生理解人类行为和思维过程，对研究和分析能力有较高要求。

经济学 （Economics）

经济学专业要求学生掌握经济理论和数据分析方法，对数学和统计能力有较高要求。

人文学科 （Arts & Humanities）

人文学科课程通常涉及广泛的主题，需要学生进行深入研究和批判性思考。

以上排名仅供参考，具体选择专业时还需考虑个人兴趣和职业规划。