以下是一些相对冷门的技校专业及其排名信息：

中医康复技术

专业排名 ：根据中国科教评价网的专业排名，前五的院校包括桂林生命与健康职业技术学院、运城职业技术学院、辽宁医药职业学院、广东江门中医药职业学院、广西卫生职业技术学院。

主要课程 ：临床疾病概要、中医基础理论、现代康复治疗技术、中国传统康复治疗技术、中医养生康复技术等。

就业前景 ：该专业毕业生由于人才供给不足，就业前景广阔，就业率较高。

科技防卫专业

专业介绍 ：涉及科技安全和防卫技术的相关专业，较为冷门。

商检技术专业

专业介绍 ：主要涉及商品检验和检测技术，属于较为冷门的专业。

生物安全专业

专业介绍 ：关注生物安全和生物防护措施的专业，较为冷门。

科技成果中介服务专业

专业介绍 ：涉及科技成果的转化和服务，较为冷门。

钻井技术专业

专业介绍 ：专注于钻井技术的应用和操作，较为冷门。

给排水工程技术专业

专业介绍 ：涉及城市给水和排水系统的设计、施工和维护，较为冷门。

嵌入式系统工程专业

专业介绍 ：专注于嵌入式系统的设计、开发和应用，较为冷门。

环境监测与治理技术专业

专业介绍 ：涉及环境监测和环境污染治理技术，较为冷门。

非织造材料与工程专业

专业介绍 ：主要学习非织造材料的研发和应用，较为冷门。

空调工程技术专业

专业介绍 ：专注于空调系统的设计、安装和维护，较为冷门。

警犬技术专业

专业介绍 ：涉及警犬的训练和应用，较为冷门，但有一定市场需求。

社会工作专业

专业介绍 ：主要学习社会工作理论和方法，较为冷门，但社会需求稳定。

烟草专业

专业介绍 ：主要学习烟草的种植、加工和销售，较为冷门，但有一定市场需求。

马业科学专业

专业介绍 ：涉及马属动物的遗传育种、营养、医学和马术等，较为冷门，但专业性强。

闽南话专业

专业介绍 ：学习闽南方言，较为冷门，但具有地域特色。

这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，综合考虑市场需求和自身条件。