北京大学的冷门专业排名如下：

古生物学

古生物学是地质学的一个分支学科，涉及生命科学和地球科学的交叉科学。该专业在元培学院设立，成为全国为数不多的开设古生物学本科专业的高校之一。

心理学专业

心理学专业培养学生具备心理学的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研部门、高等和中等学校、企事业单位等从事心理学科学探讨、教学工作和管理工作。

口腔医学技术专业

该专业面向口腔相关行业，培养具备较强创新和实践工作能力的高素养技能型人才，可从事口腔相关管理工作。

语言学专业

语言学专业学习语言的结构、形成、历史及人们如何运用语言，毕业生可从事人类学、考古学、计算机科学、口译员等多种职业。

地质学专业

地质学是研究地球的物质组成、内部构造、外部特征、演变规律等的科学，就业前景相对较窄。

天文学专业

天文学是研究宇宙中天体的学科，包括恒星、行星、星系等，北大的天文学专业拥有优秀的师资和科研设施。

考古学及古生物学

考古学是研究人类历史文化的学科，古生物学则关注已灭绝生物，这两个专业均属于冷门中的冷门，需要学生对历史有深厚的兴趣。

公共事业管理专业

该专业由于过于重视理论而忽视实践，导致毕业生在公共事业单位找到对口工作的难度较大，逐渐变为冷门专业。

教育学专业

教育学是研究教育现象、教育问题、教育制度的学科，就业前景相对较窄。

逻辑学专业

逻辑学是研究推理、论证、思维规律的学科，专业性较强，就业前景较窄。

这些专业虽然相对冷门，但每个专业都有其独特的学术价值和就业方向。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。