福建美术设计专业的排名如下：

厦门大学

厦门大学是教育部直属的985工程建设和世界双一流建设大学，艺术类招生专业分为美术设计类和音乐类专业。

福州大学

福州大学是国家“211工程”和“世界一流学科”重点建设大学，艺术类招生专业包括美术学类（绘画、雕塑）和设计学类（工艺美术、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、产品设计）。

福建师范大学

福建师范大学是福建省与教育部共建的省属重点大学，艺术类招生专业有播音与主持艺术、广播电视编导、设计学类（视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计）、动画、舞蹈学（师范）、音乐学（师范）、美术学（师范）。

华侨大学

华侨大学是福建省属重点大学，艺术类招生专业包括设计学类（视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计）。

集美大学

集美大学是福建省属重点大学，艺术类招生专业包括设计学类（视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计）。

福建农林大学

福建农林大学是福建省属重点大学，艺术类招生专业包括设计学类（视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计）。

闽南师范大学

闽南师范大学是福建省属重点大学，艺术类招生专业包括美术学类（绘画、雕塑）。

建议：

厦门大学 和 福州大学 在美术设计专业方面具有较强的实力和较高的排名，是福建省内顶尖的艺术类院校。

福建师范大学 在2023年美术学专业排名中位居全国第五，表现突出，也是一个值得考虑的选项。

华侨大学 、 集美大学 、 福建农林大学 和 闽南师范大学 也是福建省内较为优秀的美术设计专业院校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。