根据最新的排名信息，全美最难读的专业排名如下：

化学

化学专业因其涉及的知识面广，平均GPA低，且需要较长的学习时间而成功夺得榜首。

数学

数学专业之所以难，一方面是因为入门难，另一方面在于随着学习的深入，学生会感到越来越崩溃。微积分、离散数学、抽象代数和拓扑学等课程都是出了名的难度高。

物理学

物理学作为一门基础学科，专业课程包括高等数学、理论力学、电动力学、量子力学、固体物理学和计算物理学等，课程要求非常高，但学科实用性极广。

电子工程

电子工程（EE）是利用电子活动和效应的科学知识来开发设备、系统或装备的一门工程学科。申请该专业的学生多，竞争激烈。

计算机科学

计算机科学专业需要学生具备解决复杂问题的能力，学习全新编程语言的能力和愿望，以解决问题和提高流程效率。该专业申请难度和学习难度都非常大。

机械工程

机械工程专业涵盖了很多具有挑战性的学科，包括数学、科学和技术，多个学科分支，并与许多学科领域都有交叉。该专业的大一转出率在7%，表明虽然有学生能够考进去，但毕业难度较大。

建筑学

建筑学教育以职业教育为主，学生需要准备作品集，并且学习内容广泛，包括建筑绘图、设计学、建筑史等。申请建筑学需要多准备一份作品集，难度较高。

化学工程

化学工程（Chemical Engineering）不仅是比较难的工程类学科，还有很多学生可能从未听说过的课程，如定性分析、波谱分析和质谱分析。

经济学&金融学

经济学和金融学虽然不算理工科中的“硬骨头”，但深入学下去会越发感到知识难以掌握。经济学最大的难点在于数学。

其他专业

其他如土木工程、环境科学、材料科学等虽然难度也较高，但在最新的排名中未进入前十。

这些排名综合了不同来源的数据和评价，具有较高的权威性。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、学术背景和职业规划，以找到最适合自己的发展方向。