当前，中国各大学在理科领域对口特色专业的排名如下：

麻醉学

就业方向 ：临床麻醉、急救和复苏工作，也可在高校从事相关教学与科研工作。

推荐院校 ：北京大学、中南大学、中山大学、天津医科大学、山西医科大学、同济大学、福建医科大学、重庆医科大学、徐州医科大学等。

医学影像学

就业方向 ：临床影像技术、功能检查等技术工作，也可在医疗设备公司工作。

推荐院校 ：中国医科大学、哈尔滨医科大学、天津医科大学、河北医科大学、南京医科大学、华中科技大学、北华大学、中山大学、郑州大学、昆明医科大学等。

口腔医学

就业方向 ：医院口腔科工作、开设私人诊所或在美容院从事面部整容、美容工作。

推荐院校 ：四川大学、北京大学、上海交通大学、武汉大学、中山大学、浙江大学、南京医科大学、首都医科大学、同济大学等。

大气科学

就业方向 ：气象学、气候学、大气环境及相关学科等方面的科研、教学、科技开发及相关管理工作。

推荐院校 ：北京大学、南京大学、南京信息工程大学、兰州大学、中国科学技术大学等。

信息安全

就业方向 ：信息获取、存储、传输和处理中的安全保障问题。

推荐院校 ：具体院校未提及，但信息安全专业需求持续增长，许多高校均有开设。

工程造价

就业方向 ：工程预算、结算及工程造价计价与控制能力的技术应用型人才。

推荐院校 ：天津理工大学、长春工程学院、华北电力大学、郑州大学、山东建筑大学、四川师范大学等。

医学检验

就业方向 ：对病人的血液、体液、分泌物等标本进行化验检查。

推荐院校 ：中国医科大学、大连医科大学、哈尔滨医科大学、天津医科大学等。

石油工程

就业方向 ：石油勘探、开发、油田设计、化工、石油储运等工作。

推荐院校 ：辽宁石油化工大学、大庆石油学院、中国石油大学（北京）、中国石油大学（华东）、北京石油化工学院、中国地质大学（武汉）、西南石油大学、成都理工大学、西安石油学院等。

以上排名基于最近的信息，具体情况可能会有所变化，请以各大学官方发布的最新信息为准。