根据提供的信息，以下是陕西中专学校的专业排名情况：

陕西北方工程技术学校

热门专业：计算机应用与维修、计算机应用与维修（电竞方向）、计算机网络应用、计算机网络应用（电子商务方向）、计算机网络应用（5G通信技术方向）、幼儿教育、美术绘画（平面设计方向）、新能源汽车检测与维修、城市轨道交通运营与管理（安保管理方向）、高速公路收费与监控。

渭南西北理工职业学校

专业：电力化工、铁路航空、智能制造、幼教护理等。

陕西工业职业技术学院

专业设置：装备制造、电子电气、工程材料、信息技术、财经商贸、公共事业、物流管理、工民建筑、纺织染化、服装艺术等。

杨凌职业技术学院

专业设置：农、林、水、建、理、工、管、经8大专业类群68个专业及方向，4个本科联办专业。

西安航天工业学校

专业：机械加工技术、机电技术应用、数控技术应用、电子技术应用、物流服务与管理、高星级饭店运营与管理。

陕西省石油化工学校

专业：化学工艺、化工机械与设备、工业分析与检验、机电技术应用、电子技术应用。

陕西省商业学校

专业：制冷和空调设备运行与维修、服装设计与工艺、旅游服务与管理、酒店服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、邮轮乘务。

西北工业学校

专业：石油与天然气、机械加工技术、机电技术应用、数控技术应用、化学工艺、化工机械与设备、汽车车身修复、模具制造技术、工业分析与检验、石油炼制、化工仪表。

陕西省城市经济学校

专业：中医康复保健、工艺美术、服装设计与工艺、中餐烹饪与营养膳食。

陕西省商贸学校

专业：茶叶生产与加工、邮轮乘务、报关报检、旅游服务与管理。

请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，以上信息仅供参考。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方渠道或教育评估机构发布的最新数据