根据提供的信息，以下是山东省高考专业的排名情况：

山东省高校上榜专业排名概况

A+专业数 ：51个

A专业数 ：189个

B+专业数 ：744个

B专业数 ：786个

总上榜专业数 ：1770个，位列全国第四

顶尖高校上榜情况

山东大学 ：95个专业上榜，16个A+专业，居全省首位

山东师范大学 ：80个上榜专业

青岛大学 与 山东科技大学 ：各76个上榜专业，并列第三

全国冠军专业

中国海洋大学 ：海洋科学、海洋技术、海洋资源与环境和水产养殖学4个专业全国第一

中国石油大学（华东） ：化工安全工程、油气储运工程、海洋油气工程和环保设备工程4个专业全国第一

山东大学 ：智能建造与智慧交通、生物医药数据科学

齐鲁工业大学 ：新媒体技术、区块链工程

山东财经大学 ：国际经济发展合作、跨境电子商务

春季高考专业难度排行

学前教育、护理、医学技术、网络技术、数字媒体 ：报考人数多，竞争激烈

药学、财税、电子商务、烹饪、市场营销、公共服务与管理 ：报考人数较多，竞争压力大

机电技术、电气技术、电子技术、软件与应用技术、酒店管理、国际商务、车辆维修、设备维修、艺术设计 ：报考人数中等，竞争压力适中

建筑、机械制造、旅游管理、畜牧养殖、运输、服装 ：报考人数较少，竞争压力小

自动控制、化工与环境、物流管理、现代农艺 ：报考人数很少，竞争压力很小

国家级一流本科专业建设点

数学与应用数学

经济学

电气工程及其自动化

药学专业

汉语言文学

信息安全

临床医学

法学

计算机科学与技术

护理学专业

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，请参考官方最新发布的数据或相关教育机构发布的排行榜