全球工艺设计专业的排名如下：

美国罗德岛设计学院 （Rhode Island School of Design）

专业理念：将工业设计作为表达社会、文化、环境问题的工具，强调设计应基于对人类行为的理解，并推进环境保护。

课程设置：工业设计研究生课程分为2年制和2.5年制。

意大利佛罗伦萨设计学院 （Florence Design Academy）

专业特点：提高学生专业知识与技能，激发潜力和创造力，课程包括传统与现代平面设计、三维图形、3D动画、虚拟环境等。

国际实践：研究生有机会参与国际设计实践。

美国卡内基梅隆大学 （Carnegie Mellon University）

地理位置：临近宾夕法尼亚匹兹堡，80年培养众多优秀工业设计师。

学科专长：工业和计算机课程在设计领域处于领先地位，强调基于人类需求的理解和提升产品对人们行为习惯的积极影响。

英国皇家艺术学院 （Royal Academy of Arts）

教育特点：强调创新与设计的结合，与帝国理工学院合作办学，提供Innovation Design Engineering和Global Innovation Design等专业。

英国中央圣马丁艺术与设计学院 （Central Saint Martins）

专业设置：提供Product Design和Industrial Design等学位课程。

美国艺术中心设计学院 （Art Center College of Design）

主导专业：汽车设计，产品设计等，具有高度专业化的趋势。

美国麻省理工学院 （Massachusetts Institute of Technology）

综合学科：以工学、美学、经济学为基础，对产品进行设计。

法国国立高等工艺学院 （École Nationale Supérieure des Arts et Métiers）

法国著名设计学院，提供多样化的设计专业课程。

德国柏林艺术大学 （University of the Arts Berlin）

德国知名艺术和设计学院，提供广泛的设计专业。

以上排名基于最近的信息，具体情况可能随时间有所变化。