吉他专业在中国和美国都有许多知名的院校，以下是一些排名信息：

中国吉他专业大学排名

中央音乐学院

古典吉他专业开设硕士、本科，位于北京，是国家重点大学和“211工程”建设院校。

上海音乐学院

民乐（吉他）演奏专业，位于上海，是国家“双一流”世界一流学科建设高校。

中国音乐学院

民族管弦乐器（吉他类）专业，位于北京，致力于培养具有创新意识和实践能力的吉他演奏人才。

天津音乐学院

古典吉他专业开设硕士、本科，位于天津，是北方地区重要的音乐教育学府。

四川音乐学院

古典吉他专业开设硕士、本科。

武汉音乐学院

古典吉他专业开设硕士、本科。

沈阳音乐学院

古典吉他专业开设硕士、本科。

西安音乐学院

古典吉他专业开设硕士、本科。

美国吉他专业大学排名

伯克利音乐学院

著名的音乐学府，以现代音乐教育著称。

北德克萨斯大学音乐学院

提供全面的音乐教育，包括吉他演奏。

新英格兰音乐学院

享有国际声誉的音乐学院，提供吉他演奏专业。

爵士乐和当代音乐新学院

专注于爵士乐和当代音乐教育。

南加州大学桑顿音乐学院

提供吉他演奏及相关音乐专业的教育。

迈阿密大学弗罗斯特音乐学院

提供吉他演奏及音乐制作等专业。

西密歇根大学音乐学院

提供吉他演奏及相关音乐专业的教育。

吉隆坡建设大学

中国教育部认可的马来西亚高校之一，提供吉他专业。

请注意，这些排名信息可能会随着时间和各种因素（如教学质量、师资力量、设施条件等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需参考最新的排名信息和学校官方网站的具体情况