哈尔滨的专科冷门专业排名如下：

地下与隧道工程技术专业

专科批专业

培养掌握工程力学、流体力学、岩土力学和市政工程学科的基本理论和基本知识，具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力。

土木工程检测技术专业

专科批专业

培养具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力，能在房屋建筑、地下建筑、隧道、道路、桥梁、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作。

城市轨道交通工程技术专业

专科批专业

培养掌握城市轨道交通基础工程方面的基本知识和技能，能从事城市轨道交通工程的设计、施工、监理及养护的高级技术应用性专门人才。

建筑工程技术专业

专科批专业

培养掌握建筑工程基本理论和知识，具备岗位职业能力，从事建筑工程生产一线技术与管理工作的高级技术应用性专门人才。

采矿工程

就业方向：矿区开发规划、矿山（露天、井下）设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究。

植物保护

就业方向：植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验、农药加工和经营管理工作。

矿物加工工程

就业方向：矿物（金属、非金属、煤炭）分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理。

地质工程

就业方向：资源勘查、工程勘察、设计、施工、管理等领域从事资源勘查与评价、管理、各类工程建设地质等方面工作。

宠物临床诊疗技术专业

专科批专业

培养有较强实际操作能力，在市场经济条件下能从事医药商品的购销、调储、检测、养护及质量控制的技术应用型专门人才。

新能源汽车技术专业

专科批专业

培养掌握新能源汽车技术的基本理论和操作技能，能在新能源汽车制造、销售、维修等领域从事技术工作。

请注意，冷门专业的排名可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。