以下是一些冷门但高薪的专业排名，这些专业通常因为行业需求、专业性较强或就业方向较为独特而具有较高薪酬：

船舶工程技术专业

船舶与海洋工程专业的平均薪酬在12000-15000元之间。

毕业生可在船舶设计与制造、海洋工程、海事咨询等行业找到就业机会。

食品科学与工程专业

平均薪酬在12000-15000元之间。

毕业生可以在食品制造、餐饮服务、政府监管机构等行业找到工作。

地质勘查专业

地质工程专业的平均薪酬在11000-14000元之间。

毕业生可以在地质勘探、矿业工程等领域工作。

核工程与核技术专业

核能源是中国未来能源的支柱，专业人才需求量大。

毕业生可以在中广核、中核、国家核电、研究院以及设计院等地工作。

城市地下空间工程专业

随着城市地下空间的开发，需要大量专业人才。

毕业生可以从事城市地下工程勘察、规划、结构设计等工作。

现代殡葬技术与管理专业

殡葬服务业是朝阳行业，人才需求量大。

毕业生可以从事入殓师、遗体火化师等工作。

动物医学专业

宠物医生的需求量在增加，就业前景不错。

毕业生可以从事进出口岸动物检测检疫、野生动物保护等工作。

文物与博物馆学专业

文物发展工作受到重视，专业毕业生在新闻出版、博物馆、考古部门等领域有就业机会。

精算学专业

精算师在商业保险、投资机构、政府部门等领域发挥重要作用。

经验丰富的精算师待遇丰厚。

园林工程技术专业

专业的毕业生在园林设计、施工和维护等方面有广泛的就业机会。

请注意，以上信息基于最近的数据和趋势，但专业选择应考虑个人兴趣、能力和职业规划。