根据提供的信息，以下是云南工程专业排名的部分信息：

土木工程

排名第1：滇池学院

排名第2：云南大学

排名第3：云南农业大学

排名第4：滇西应用技术大学

排名第5：昆明文理学院

排名第6：昆明理工大学津桥学院

排名第7：保山学院

材料成型及控制工程

排名第1：文山学院

排名第2：昆明理工大学

冶金工程

排名第1：文山学院

排名第2：红河学院

排名第3：昆明理工大学

通信工程

排名第1：云南经济管理学院

排名第2：滇池学院

排名第3：云南师范大学

排名第4：昆明理工大学津桥学院

排名第5：大理大学

排名第6：红河学院

排名第7：玉溪师范学院

排名第8：西南林业大学

排名第9：云南民族大学

排名第10：昆明理工大学

机械电子工程

排名第1：滇西应用技术大学

排名第2：西南林业大学

排名第3：云南工商学院

飞行器控制与信息工程

排名第1：昆明理工大学

环境工程

排名第1：昆明理工大学（全国排名：15，等级5）

工程测量技术

排名第1：滇西应用技术大学

排名第2：昆明铁道职业技术学院

排名第3：云南理工职业学院

排名第4：文山学院

排名第5：云南国土资源职业学院

排名第6：云南工程职业学院

排名第7：云南城市建设职业学院

排名第8：云南水利水电职业学院

排名第9：云南旅游职业学院

排名第10：云南经贸外事职业学院

请注意，这些信息基于2024年5月1日至2024年5月7日的数据，排名可能会随着时间的推移而发生变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新公告