以下是根据提供的信息整理出的日本十大宝藏专业排名，这些专业在日本及全球都享有盛誉，并且拥有众多优秀的教育机构：

计算机科学与信息系统

推荐大学：东京大学、京都大学、名古屋大学

特点：涵盖自然情报学、人间·社会情报学、计算机科学科等学科，培养在数理情报学、复杂系科学等领域的专业人才。

机械工程

推荐大学：东京工业大学、东北大学、名古屋大学、九州大学

特点：包含材料力学、机械力学、流体力学等，与丰田、本田等领先企业合作，提供实践与创新机会。

电气通信工学

推荐大学：东北大学、东京大学

特点：研究通信、信息、电子等领域，是日本电信及信息领域的重要研究据点。

动漫专业

推荐大学：京都精华大学、东京艺术大学、东京工艺大学

特点：全球动漫文化的重要领军人，培养动画制作、游戏行业人才。

环境工程专业

推荐大学：庆应义塾大学、早稻田大学

特点：注重环境科学，培养在信息技术、生物技术、政策学等领域的专业人才。

经济专业

推荐大学：一桥大学、东京大学、京都大学、早稻田大学

特点：涵盖经济学、商学等领域，培养在市场营销理论等方面的实操型人才。

工学专业

推荐大学：东京大学、大阪大学、东北大学、名古屋大学、九州大学

特点：专业划分细致，包含机械类、电气信息类等多个领域，培养在工程学科中的专业人才。

医学专业

特点：日本医学专业严格，前沿科学研究领先，国公立和私立大学均有开设。

经营情报

推荐大学：一桥大学、神户大学、横滨国立大学、早稻田大学

特点：培养在商业管理、市场分析等方面的专业人才。

软件工程

推荐大学：东京大学、京都大学、东北大学、筑波大学、电气通信大学

特点：培养在软件开发、系统分析等方面的专业人才。

以上排名基于提供的信息，并考虑了各专业的学术声誉、就业前景以及行业影响力。这些专业在日本及全球都有很高的评价，为学生提供了广阔的发展机会