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为什么球状蛋白分子内部有亲水氨基酸，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
因为Ala和Gly是介于亲水和疏水之间的氨基酸残基，那么它们在球蛋白内部和外表面的分布便不会影响到蛋白质的功能，所以球状蛋白分子内部有亲水氨基酸。
非极性氨基酸中以Ala的R基疏水性为最小，它介于非极性R基氨基酸和不带电荷的极性R基氨基酸之间。
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本文概览：因为Ala和Gly是介于亲水和疏水之间的氨基酸残基，那么它们在球蛋白内部和外表面的分布便不会影响到蛋白质的功能，所以球状蛋白分子内部有亲水氨基酸。非极性氨基酸中以Ala的R基疏水性为最小，它介于非极性R基氨基酸和不带电荷的极性R基氨基酸之间。