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根据香港市场调查社(HKMA)的调查,香港啤酒的市场分布:嘉士伯(30.51%)蓝妹(27.12%)百威(27.12%)生力 (15.82%)喜力(12.43%)青岛(11.3%)金威(3.39%)其他(不足1%)啤酒(德语:Bier,英语:Beer,西班牙语:Cerveza,法语:Bière), 又叫麦酒、液体面包,利用淀粉水解、发酵产生糖份後制成的酒精饮料。淀粉与水解酶经常由谷类作物制成麦芽後取得,因此啤酒最常见的原料是小麦与大麦(但是也有以玉米、高粱或稻米来制造的)。啤酒是世上历史最悠久,普及范围最广的酒精饮料之一。大多数的啤酒利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用,也有啤酒添加香草或水果等改变风味。很多古典文献就有提及啤酒生产及配送,如《汉谟拉比法典》中就有提及啤酒及酒吧的法律,类似的还有《给女神宁卡西的圣歌》。如今,啤酒酿造工业已是一个全球性的工业项目,从私人酒坊到跨国企业,无数大小规模的酿酒机构遍布全球。啤酒也成为了一种传统文化,如世界各地的啤酒节,啤酒酒吧文化等。
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本文概览:根据香港市场调查社(HKMA)的调查,香港啤酒的市场分布:嘉士伯(30.51%)蓝妹(27.12%)百威(27.12%)生力 (15.82%)喜力(12.43%)青岛(11.3%)金威(3.39%)其他(不足1%)啤酒(德语:Bier,英语:Beer,西班牙语:Cerveza,法语:Bière), 又叫麦酒、液体面包,利用淀粉水解、发酵产生糖份後制成的酒精饮料。淀粉与水解酶经常由谷类作物制成麦芽後取得,因此啤酒最常见的原料是小麦与大麦(但是也有以玉米、高粱或稻米来制造的)。啤酒是世上历史最悠久,普及范围最